Opis
Silensi Red Blend 2023 – kupaż Pinot Noir & Cabernet Sauvignon z Dolnego Śląska, dojrzewany 16 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego
Szukasz eleganckiego, świeżego, a jednocześnie szlachetnie złożonego czerwonego wina z polskiej winnicy? Silensi Red Blend 2023 to wyjątkowy kupaż Pinot Noir (80%) oraz Cabernet Sauvignon (20%), który przez 16 miesięcy dojrzewał w beczkach barrique z dębu francuskiego. To połączenie lekkości chłodnego klimatu z subtelnym wpływem szlachetnego drewna — rzadko spotykane w polskich winach.
Owocowy charakter obu odmian był bardzo mocny jeszcze przed kupażem — sommelier Krystian oceniał:
• „Bardzo malinowy zapach. Świetny smak. Pyszne!” — Pinot Noir
• „Bardzo dobry Cabernet!!! Pyszny!” — Cabernet Sauvignon
Po dojrzewaniu w barrique a następnie kupażu, profil aromatyczny stał się głębszy i bardziej złożony. Sommelier Wojtek opisuje wino tak:
„Oprócz owoców i kwiatów pojawiają się nuty ziemiste. Niska tanina, owocowa, zielona, ciekawa.”
Beczkowanie przez 16 miesięcy dodało delikatnych nut wanilii, tostów i lekkiej przyprawowości, ale nie zdominowało owocu — wino pozostało świeże, żywe i bardzo pijalne.
W ustach wino jest wytrawne, z przyjemną kwasowością (5,9 g/L), niskimi taninami oraz niskim poziomem cukru resztkowego (0,2 g/L). Alkohol 11,4% utrzymuje styl lekkiego wina chłodnego klimatu, mimo starzenia w dębie.
To idealny wybór do:
• pieczonego kurczaka z ziołami,
• makaronów z sosem pomidorowym lub ragù bianco,
• pizzy neapolitańskiej,
• warzyw korzeniowych pieczonych z oliwą i tymiankiem,
• serów półtwardych i lekko dojrzewających.
To jedno z tych wyjątkowych win, które łączą lekkość Pinot Noir, strukturę Cabernet Sauvignon i szlachetny wpływ dębu francuskiego. Eleganckie, świeże, o czystym chłodnoklimatycznym charakterze — idealne zarówno na kolację, jak i na prezent.
#polskieczerwonewino #pinotnoirpolski #cabernetsauvignonpolska #redblend2023 #lekkieczerwonewino #wytrawneczerwonewino #silensi #dolnośląskiewinoczerwone #kupażpinotcabernet #czerwonewinochłodnyklimat
